- Índia
Viajar para a Índia é um marco na vida da gente, assim começa toda história de quem visitou a Índia.É um lugar com grandes contrastes, onde beleza e pobreza convivem numa sociedade tão peculiar que é impossível a comparação com o mundo ocidental. Por isso a Índia é tão mágica e desperta tantos encantos e fascinação aos que escolhem este país como destino. Para compreender melhor todo o contexto da vida dos indianos é necessário conhecer sua história, sua geografia, arte e como a religião e a política tem atingido fortemente a vida de seus habitantes. Atrativos: Nova Delhi é a capital e porta de entrada para Índia, já que por lá chegam voos de todo o mundo. Além disso, é uma das maiores cidades do país, com direito a comodidades típicas de metrópoles, como um metrô que funciona razoavelmente bem e um ótimo aeroporto. Enfim, uma boa escolha para começar uma viagem pelo país sem sofrer muito com o soco no estômago que o choque cultural vai te dar, quer você queira ou não. Além disso, Delhi está perto de alguns dos lugares mais incríveis e disputados da Índia, como Agra e Jaipur. A primeira é nada menos do que a cidade onde fica o famoso Taj Mahal, cartão-postal mais bonitos do país. Já a segunda é a mais famosa cidade do Rajastão, o estado indiano dos Marajás. As três cidades estão relativamente perto – cerca de cinco horas bastam para se locomover de uma para a outra. Por tudo isso, o tal do triângulo é um dos roteiros mais comuns entre os turistas que desembarcam na terra das vacas livres. É possível fazer o trajeto entre as cidades de trem, de ônibus ou mesmo de carro. Neste caso, basta alugar um táxi no aeroporto ou combinar no seu hotel. Rishikesh é simplesmente um dos lugares mais agradáveis da Índia. Vila às margens do rio Ganges, lá é possível conhecer um pouco da fé hindu, passar alguns dias num ashram, andar por lugares onde os Beatles estiveram, na década de 1960 e – o mais importante – nadar e até mesmo fazer rafting no rio Ganges, que é completamente limpo naquele trecho. Gastronomia Local: A “comida indiana” é, de fato, uma coleção das distintas culinárias regionais dos vários povos que habitam a Índia. Apesar de ser caracterizada por muita diversidade, tem algumas tendências gerais na maioria das culinárias indianas. A comida que os indianos comem geralmente é muita temperada, aproveitando da riqueza de especiarias e ervas que se encontram no país. Alguns estrangeiros acham que toda comida indiana é picante, e é verdade que tem muitíssima comida picante na Índia, mas isso varia muito entre as diferentes regiões do país – a comida típica da cidade de Hyderabad geralmente é muito picante, por exemplo, enquanto a comida típica do estado de Gujarat é mais doce, frequentemente utilizando um tipo de rapadura (jaggery) até nos pratos de legumes. Na maioria do país, tem uma variedade de pratos picantes e não picantes, mas quase todos generosamente temperados – muito mais que a comida brasileira. Tandoor Tandoor ou tandur é um forno, tradicionalmente feito na forma duma ânfora de barro de grandes dimensões, parcialmente enterrada, típico da Ásia Central, mas popular em toda a Índia, onde se fazem muitos pratos, assim como vários tipos de pão, principalmente os do tipo naan. O fogo é aceso dentro, e os alimentos são colocados pela única abertura, do topo, ficando sujeitos a uma temperatura muito elevada; o pão, normalmente achatado é colocado diretamente nas paredes do forno, onde fica pronto em poucos segundos. Naan Naan é um antigo e típico pão indiano, com receita à base de trigo, podendo servir de acompanhamento a qualquer refeição. O pão é assado em um tandoor e possui um formato peculiar, sendo circular e achatado. Especiarias Na Índia, parte significativa da população (superior a 1 bilhão de habitantes) é vegetariana realçando o uso de vegetais e frutas, cereais e segredos culinários que provocam curiosidade, desde as rotas comerciais antigas com países ocidentais, mas que existem desde o século 2000 A.C. Na culinária o que realça são as especiarias e condimentos fabricados com dezenas de elementos como: Ervas (folhas secas ou frescas para aroma), especiarias (frutas, raízes, bagas, hortaliças, cascas secas), pimentas como as malaguetas que são cultivadas em todas as suas formas, cores e intensidades. De tão aclamadas acabam sendo utilizadas em festivais e casamentos de forma especial. Hotéis Taj Falaknuma Palace Localizado na cidade indiana de Hyderabad, o Taj Falaknuma é um dos mais belos palácios da região, hoje utilizado como um hotel. Situada a 600 m acima de Hyderabad, apresenta uma combinação de decoração colonial e indiana. O hotel oferece um passeio pelo patrimônio histórico, com objetos muito bem trabalhados do mundo inteiro e um spa de primeira classe. The Leela Palace New Delhi Localizado no Enclave Diplomático de Nova Délhi, o The Leela Palace New Delhi combina a arquitetura de Lutyen com detalhes da realeza indiana. A propriedade oferece um spa com serviço personalizado, 4 opções gastronômicas e estacionamento gratuito. O The Leela Palace New Delhi está a menos de 10 minutos de carro da Porta da Índia. O Aeroporto Internacional Indira Gandhi está a 15 km, e o aeroporto doméstico está a 13 km do local. O spa exclusivo da propriedade, ESPA, oferece um menu de tratamentos para mulheres e homens, inspirados na cultura Ayurveda, e há uma piscina com temperatura controlada na cobertura, que oferece vistas panorâmicas do horizonte da cidade. Apoio: Ásia Total ÁSIA TOTAL é uma operadora Brasileira referência em viagens ao Extremo Oriente. Para mais informações acesse: http://www.asiatotal.com.br/viajar_india |